《荒漠中的麻子面馆》（原名不变）讲述了一位充满风情的老板娘（闫妮 饰）在荒漠中开设的一家面馆。故事中，老板娘订购了一把左轮手枪，但她的情人李四（小沈阳 饰）却不知道这一秘密。一天，一位波斯商人展示了自己带来的大炮，这引起了巡逻队的注意。为了保护手枪和自己的秘密，老板娘与李四进行了一系列插科打诨和好饭招待，最终稳住了聪明的队长（赵本山 饰）。与此同时，队长的得力助手张三（孙红雷 饰）发现了老板娘与李四之间的暧昧关系，而他自己也与老板（倪大红 饰）之间存在着黑暗勾当。另一方面，面馆的店员六暗恋店员七，但他们被老板克扣工资，二人心生怨念，最终走到了一起。六曾试图向老板讨薪，却遭到了痛骂。老板开始怀疑老板娘偷人，并对她动用了死刑。然而，在一次密室中，张三告诉了老板真相。老板听后怒不可遏，决定亲自前去殴打二人，但被老板娘用手枪威胁退却。事后，老板与张三密谋雇凶杀人，这引发了一场令人啼笑皆非的血案。影片以黑色喜剧的方式展现了人性的复杂性，情感的纠葛，以及个人欲望的驱使下引发的荒诞事件。在荒漠中的麻子面馆里，一出错综复杂的人性喜剧即将上演。